朱丹宋柯你可知道鄱阳湖的四季湖鲜?-江西鄱阳湖国家湿地公园

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你可知道鄱阳湖的四季湖鲜?-江西鄱阳湖国家湿地公园

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鄱阳湖国家湿地公园为国家4A级景区、世界六大湿地之一,它西接庐山、北望黄山、东依三清山、南靠龙虎山,是亚洲湿地面积最大、湿地特种最丰富、湿地景观最美丽、湿地文化最厚重的国家湿地公园。
作为亚洲最大湿地、中国第一大淡水湖—鄱阳湖,你可知道?

你可知道?
鄱阳湖鱼类多达132种,26个科类。鄱阳湖国家湿地公园是集湖泊、河流、草洲 、泥滩、岛屿、泛滥地、池塘等湿地为主体景观,湿地资源丰富、类型众多而极具代表性的纯自然生态的复合型湿地公园金秦禹。是世界六大湿地之一,亚洲湿地面积最大、湿地物种最丰富的国家级湿地公园。

鄱阳自古“稻饭鱼羹”,是江南有名的“鱼米之乡”。地处鄱阳湖滨,鱼是除稻之外的主食之一,长此以往,食有所择,烩有所究,于是有“春鲇、夏鲤、秋鳜、冬鳊”四季时鱼之分。
小编给您介绍下:

春鲇:鲇者,粘也。鲇鱼有涎遍布全身,腥滑粘腻,所以有此雅名。做为底层鱼类,喜性荤食,常栖深水污泥之中。入秋则蛰伏泥淖,春时非常活跃,进食日增婺剧三请梨花,体膘时长星际画师。鱼的味在其脂肪,这时候的鲇鱼,鳍刺皆被厚厚的黄油包裹,食后让人加倍感到肥美鲜香。据《本草纲目》说,鲇有和脾养血之功,春食鲇鱼,不仅鲜美无比,更使人精力倍增。

鄱阳湖的鲇鱼是这样的

夏鲤:鲤为广食性鱼类。长期以来,鲤为吉祥的象征,"鲤鱼跳龙门",使鲤在人们眼中有着升腾的隐喻,年节婚庆,红白喜事,都喜欢以鲤鱼入席。然而,鲤鱼味道真正鲜美,唯有夏季。这种鱼仲春产卵,消耗较大。只有随着水温上升,食物增多陈正昊,因为产卵而消瘦的鲤鱼,才会渐渐变得背圆体丰,肉脂明显增多,味道愈显鲜美。

鄱阳湖的鲤鱼是这样的

秋鳜:在一些地区,因为唐人张志和"桃花流水鳜鱼肥"的诗而有了歧误我是傀儡皇帝,认为鳜鱼是春时的宠食。而积累几千年食鱼历史的鄱阳人,根据鱼的生长习性断言,此鱼秋天吃食是最佳季节。鳜在农历三、四月产卵,是嗜荤鱼类,随着它的长大夺狱困兽,食欲也逐日增大,凭着它的阔嘴坚腭和一个特殊的胃囊,饕餐不息后娘嫁到,吞食不已,鱼膘也逐日增厚,肉质鲜嫩,皮紧若面筋,味美如子鸡。当然,鳜鱼是四时佳鱼,而这个季节食用尤为上乘。

鄱阳湖的鳜鱼是这样的

冬鳊:鳊鱼的正名叫鲂。“鲂者,腹内有肪也复趾。”《诗经》说:“岂其食鱼,必河之鲂。”此鱼为中水鱼群,农历四、五月产卵,入秋后喜在河港深潭集群越冬大隋天帝传,因而并没有进人冬休状态,不像别的鱼,冬休后食欲减少,体膘下降。所以有渔俚说:“入冬之鲂,美如牛羊”。冬鳊,李宇菲依然是其肪如凝危情实录,肉嫩味美。加上这种鱼有调胃气,利五脏,去胃风、消谷的功效,非常有益于人体在冬天的养护。

鄱阳湖的鳊鱼是这样的

这些都是大家常见的四种鱼类,下面小编介绍下鄱阳湖三鲜吧!
鲜1:银鱼

鲜2:鳗鲡

鲜3:凤尾鱼

除了这些还有些什么呢?重磅大佬出现了
中华鲟

中华刺鳅

中华纹胸鮡

弓斑东方鲀

月鳢

粘皮鲻虾虎鱼

还有好多就不全部介绍了,看到这里你饿了没有为什么生我?
开饭咯!
最后小编给您送上一盘美味全鱼宴朱丹宋柯!



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